Written by  Apr 12, 2017 - 93 Views

Palermo Street Food Fest Featured

Una vera e propria celebrazione del cibo di strada: nel cuore di Palermo, quattro giorni – da giovedì 20 a domenica 23 aprile - dedicati alle migliori espressioni dello street food dall’Italia e dal mondo.
Un percorso gastronomico che si snoderà lungo via Roma, partendo dalla Stazione Centrale e arrivando fino a piazza San Domenico, piazza Sant’Anna e piazza Croce dei Vespri.
Una seconda edizione con musica, spettacoli, concerti, cooking show, laboratori e le oltre 30 diverse pietanze in degustazione: chef, cuochi, pasticceri e ristoratori provenienti dalla Sicilia, dall’Italia e dal mondo intero faranno a gara per presentare le loro migliori proposte di cucina di strada.
Tanti anche gli eventi di approfondimento culturale con talk, dibattiti e convegni, dove si racconterà il cibo di strada con golose incursioni tra storia, tradizioni, territori e identità.
Accompagneranno gli ospiti in questo viaggio goloso i protagonisti dello street food ed esperti del settore.
Edoardo Raspelli, giornalista e critico gastronomico, condurrà insieme alla giornalista Sara Colonna il talk “Identità, cultura e promozione del territorio”, un momento di dibattito e discussione sul valore dell’enogastronomia e dei prodotti tipici. Interverranno Paolo Inglese e Gianfranco Marrone, entrambi professori ordinari dell’università degli studi di Palermo, Giovanna Marano, assessore alle attività produttive e Mario Attinasi, vicepresidente Confesercenti Sicilia.
[Domenica ore 12, piazza San Domenico]
Con Clara Mennella, vice direttore di Italia a Tavola, si esplorerà la cultura del cibo di strada nel mondo, attraverso i piatti delle comunità straniere presenti in città. “Palermo, modello di integrazione e mosaico di culture, personaggi e piatti” è il titolo del dibattito che vedrà protagonista La Consulta delle Culture e le pietanze che da anni arricchiscono il patrimonio gastronomico della città e confermano Palermo come una città di accoglienza e integrazione, anche a tavola.
Andy Luotto cuoco, attore e personaggio dello spettacolo, condurrà invece due show cooking dedicati ad alcuni celebri piatti dello street food internazionale: il Fish & Chips di Duncan Knox, cuoco londinese che ne propone una delle sue più autentiche versioni e i bratwurst accompagnati dai kraut, del tedesco Florian Justmann.
Raspelli sarà anche anche la cerimonia di chiusura, prevista per domenica alle 20.30: insieme a Nino U’ Ballerino si esplorerà la storia del piatto simbolo dell’identità palermitana: u pani ca meusa. Si arriverà così alla consegna del “Premio Palermo Street Food Fest 2017” che verrà assegnato alla migliore pietanza degustata in questa seconda edizione. Il riconoscimento viene consegnato da Colonna e Raspelli.
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